В книге "Схемы операционного контроля качества" есть такая таблица: "Методы испытаний и контроля качества строительных материалов, изделий, конструкций при выполнении строительно-монтажных работ":

Конечно, далеко не все перечисленные испытания выполняют на стройплощадке, но было бы хорошо конечно как-то большую часть данных испытаний внедрить на строительной площадке, например, осадка конуса для бетонной смеси (некоторые применяют просто ведро), но к сожалению, даже этого уже не выполняется на строительной площадке.

Какие бывают виды испытаний в лабораториях можно посмотреть здесь http://www.buroexpert.ru/laboratori , здесь https://makeevlab.ru или здесь http://stroy-exspert.com/services/laboratoriya-nerazrushayushchego-kontrolya/. Лабораторий неразрушающего контроля очень много, так же и самих испытаний много..
Но я для себя всегда в голове держу, что нужно:

1. Провести испытание (подтверждение) грунтов в котловане, т.е. что геология грунтов соответствует тому, что написано в разделе геология. Для это мы вызываем тех же геологов, что делали нам раздел проектной документации Геологические изыскания после того, как выкопали котлован.

2. После того, как залили фундамент, - вызываем лабораторию по бетону, чтобы получить результаты того, что бетон нужной прочности и нужной марки.

3. Некоторые сдают в лабораторию на испытания арматуру.

4. Неразрушающим методом испытываем все монолитные железобетонные конструкции (монолитные стены ниже нуля, монолитные перекрытия, монолитные ригели и балки, монолитные диафрагмы и т.д.). Обратите внимание, что не сборные изделия испытывают (это те сборные изделия, которые привозят уже готовыми на стройплощадку с заводов), а именно монолитные - то есть те, которые изготавливают (заливают) непосредственно на строительной площадке.

5. Везде где сварка, требуется дефектоскопия сварных швов (например, "варят" анкера из арматуры от выпусков свай к выпускам ростверков и т.д.), а также визуальный осмотр специалистов лаборатории сварных швов. Металлокаркасы и т.д.

6. Все что связано с кирпичом: кирпичи сдают в лабораторию на подтверждение их марки, также, сдают пласты раствора, - на подтверждение марки раствора.

7. Трамбовка песка или грунта до определенного коэффициента (по проекту), - также вызываются специалисты лаборатории.

8. Асфальтобетонные покрытия - сдаются пробы асфальта для подтверждения необходимой марки.

Это примерный перечень на исполнительную документацию.

Теперь перечень испытаний на сдачу объекта в эксплуатацию:

1. Акт на огнезащиту древесины
2. Акт на проверку вентиляционных и дымовых каналов
3. Акт проверки мусоропровода
4. Санитарно-эпидемиологическое заключение по результатам лабораторных исследований проб горячей воды
5. Санитарно-эпидемиологическое заключение по результатам лабораторных исследований проб холодной воды
6. Протокол результатов исследования проб питьевой воды
7. Санитарно-эпидемиологическое заключение по результатам радиологического обследования
8. Протокол радиологического обследования
9. Санитарно-эпидемиологическое заключение по результатам исследования шума от работы оборудования
10. Протокол изменения шума в закрытых помещениях
11. Санитарно-эпидемиологическое заключение по результатам изменения шума на границе санитарно-защитной зоны
12. Протокол изменения шума на границе санитарно-защитной зоны
13. Санитарно-эпидемиологическое заключение по результатам измерения уровней вибрации от работы оборудования
14. Протокол измерения вибрации
15. Протокол измерений освещенности
16. Санитарно-эпидемиологическое заключение по результатам исследования воздуха в закрытых помещениях
17. Санитарно- эпидемиологическое заключение по результатам исследований земельного участка
18. Протокол лабораторных исследований почвы
19. Акт тепловизионного контроля качества тепловой защиты здания
20. Акт проверки кратности воздухообмена здания за отопительный период и эффективности систем естественной вентиляции
21. Акт проверки воздухопроницаемости ограждающих конструкций здания

Большую часть этих измерений проводит Роспотребнадзор (бывший санэпидемстанция).
Как выглядят данные лабораторные испытания, можно посмотреть здесь: Исполнительная документация в строительстве